Costelinha de porco

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco inteira (no sentido do osso)
• 1 cebola
• 3 dentes alho
• Sal
• 1 limão Tahiti
• Raspas de limão Siciliano
• Pimenta do reino
• Mel
• Pimenta tabasco

Modo de Preparo

De véspera tempere as costelinhas com os ingredientes acima (exceto com o mel e o tabasco).
Deixe marinar por 12 horas.
Coloque em uma assadeira com um pouco do tempero e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Em uma tigela pequena coloque 1/4 de mel, 1 colher (sopa) de raspas de limão Siciliano, o suco de 1 limão e umas gotinhas de tabasco, misture bem e pincele (pode lambuzar) sobre a carne já assada.
Deixe dourar.